中新网成都5月21日电 5月21日，《中国川菜珍稀文献集成》学术研讨会在四川旅游学院举行。来自四川旅游学院、四川大学等高校与研究机构的专家学者，围绕川菜文献整理、文化遗产保护、川菜技艺传承与饮食文化研究等议题展开深入讨论。

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